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| タチシオデ (ユリ科) Smilax nipponica |
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| 白馬でペンションをやっているFさんを訪ねたとき 「なんだとおもう？マヨネーズで食べてごらん」 と出してくれた一皿がある。 「アスパラガス...？」 いや，味も食感もアスパラガスそっくりだが，それならそんなこと聞くはずはない。それが，タチシオデを食べた最初だった。 考えてみればアスパラガスもタチシオデも同じユリ科である。 このあと，蔓を伸ばしてあまり華やかとはいえない球形の花序を作る。この時期になるとこの植物にあまり目を向ける人はいない。むろん，食べるのにも適さない。 近縁のシオデも同じように食べられる。むしろ東北地方などではシオデの方が一般的だろう。山菜としては「ひでこ」と呼ばれる。「シオデ」がなまったものといわれるが本当だろうか。 もうちょっと艶っぽい話でも秘められていないものかと，ちょっと気になる。 【見わけ方】シオデはそっくりで山菜としては区別する必要はないようだ。タチシオデでは，雄花の花被片は反りかえらないが，シオデでは反りかえる。 【ひとくちメモ】当サイトではユリ科として扱っているが，Smilaxシオデ属（サルトリイバラ属）を含むシオデ亜科をSmilacaeaeシオデ科として独立させる見解もある。 |
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1998年5月9日 長野県上水内郡
ペンタックスZ-1P タムロンSP90mmF2.8 f5.6 絞り優先オート(+0.3) フジクローム・プロビア100 |
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